En San Martín de Unx, el puesto implica, bajo la dirección del enólogo, dedicar un 80% del tiempo a las tareas de vendimia: seguimiento de los sangrados, prensado de la uva, labores de limpieza y elaboraciones. El 20% restante se destina al embotellado y a la preparación de pedidos. El horario es de lunes a viernes, adaptándose al ritmo de producción, con horario habitual de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00. Se trata de un contrato temporal de cuatro meses con jornada completa.