Ali S.p.A. agenzia per il lavoro ricerca, per una nota catena di supermercati con punti vendita su Roma, pizzaioli esperti da inserire nel reparto. La figura selezionata si occuperà della preparazione e produzione di prodotti da forno e pizza, garantendo qualità, freschezza e rispetto degli standard aziendali.

Responsabilità principali

• Preparazione e lavorazione degli impasti(focacce, pizze, ecc)
• Gestione delle fasi di lievitazione e cottura
• Utilizzo e gestione dei forni professionali
• Controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti
• Mantenimento degli standard igienico-sanitari (HACCP)
• Organizzazione e pulizia dell'area di lavoro
• Collaborazione con il team di reparto

Requisiti richiesti

• Esperienza comprovata nei ruoli
• Conoscenza delle tecniche di panificazione tradizionale e moderna
• Autonomia ...