Productiebereider / Kok

Functieomschrijving

Je komt terecht in een team van 6 personen en bent verantwoordelijk voor het bereiden van producten op basis van vastgelegde recepturen. Je voegt grondstoffen stap voor stap toe en kookt deze volgens voorschrift. Tijdens het proces voer je controles uit die nauwkeurig moeten worden opgevolgd.
Het betreft een fysiek en mentaal uitdagende functie waarbij tientallen zakken en emmers van 25 kg manueel in kookketels worden gegoten.
- bereiden van recepten volgens vaste stappen
- grondstoffen toevoegen en producten opkoken
- uitvoeren & registreren van controles
- nauwgezet opvolgen van processen
- werken met zakken & emmers tot 25 kg

Uw profiel

- Ruime ervaring als bakker of kok
- Nauwkeurig, stressbestendig en fysiek sterk• kan nauwkeurig werken volgens recepturen
- sterk in opvolgen van processen en controles
- goede fysieke conditie
...