Sie prüfen, ändern und pflegen die Rezepturen unter Berücksichtigung des Produktdesigns, den lebensmittelrechtlichen Vorschriften und den Kundenvorgaben
Die Beratung und Mitwirkung bei Rezeptur-Neuentwicklungen unter Berücksichtigung der Anforderungen an die Rohwaren, Prozesse, dem Produktdesign, den lebensmittelrechtlichen Vorschriften und den Kundenvorgaben gehört ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich.
Sie entwickeln das Produktdesign weiter
Sie wirken bei der Beurteilung neuer Technologien / Produktgruppen unter Berücksichtigung der fachspezifischen Anforderungen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit mit
Mitverantwortlich unterstützen Sie den Bereich der Rohstoffspezifikationen bei gezielten Fragestellungen
Koordination der Durchführung, Bewertung und Dokumentation von Haltbarkeitstests sowie Challengetest gehört auch zu Ihren Aufgaben
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