Curso

Relator/a para curso Sence “OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA” a ejecutarse en la comuna de Requinoa, VI Región de O’Higgins. El curso tiene una duración de 150 hrs y su fecha estimada de ejecución es la 3ra o 4ta semana de junio de 2026. Jornada de lunes a viernes (excepto festivos) mañana o tarde (por definir) de 4 hrs diarias.

Detalle de Módulos del Curso

1. Modulo N° 1 — Higiene, seguridad y prevención de riesgos para la producción en panadería y pastelería — 30 hrs
2. Modulo N° 2 — Preparación, mantenimiento, conservación y almacenamiento de equipos e insumos para producción en panadería y pastelería — 20 hrs
3. Modulo N° 3 — Preparaciones básicas de pastelería — 100 hrs

Perfil Requerido

• Formación académica como competente o técnico de nivel superior del área de gastronomía, con título.
• Experiencia laboral como maestro pastelero, de mínimo dos años, demostrable.
• Experiencia como facili...