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Description
Vous êtes un expert de la boulangerie/viennoiserie/pâtisserie et vous savez mener une équipe vers l'excellence ? Vous cherchez un poste où votre vision stratégique et votre sens du produit seront réellement valorisés ?
Rejoignez-nous pour piloter notre rayon Boulangerie- Viennoiserie-Pâtisserie !
Vos missions quotidienEn tant que véritable acteur de votre périmètre, vos missions sont complètes :
Pilotage de la performance : Responsable de votre compte d'exploitation (CA, marge, casse), vous analysez vos indicateurs pour optimiser la rentabilité.
Stratégie commerciale : Vous définissez les prix, gérez les stocks et entretenez des relations avec les fournisseurs. Vous mettez en place une stratégie commerciale afin de satisfaire les clients.
Management & Leadership : Vous encadrez, fédérez et animez votre équipe (plannings, montée en compétences). Vous êtes le moteur de la cohésion et de la motivation...