¿Qué responsabilidades tendrás?
Actualizar, implementar y supervisar los puntos críticos de control operativo de procesos. Liderar reuniones con el equipo de calidad y sectores operativos. Analizar indicadores e información generada por el área, junto con la realización de propuestas de mejora. Generar plan de capacitación del personal en BMP, POES y MIP. Seguimiento de trazabilidad de materias primas y productos. Realización de ensayos de estabilidad de productos, en conjunto con el Laboratorio de Control de Calidad. Dirección técnica del establecimiento. Principal referente de comunicación a sucursales, clientes externos y organismos de contralor. Confección y actualización de procedimientos, manuales y registros de la operación para el cumplimiento de la calidad e inocuidad de los procesos y productos distribuidos por la misma. Muestreo de productos para análisis sensoriales y microbiológicos....