Para nuestro Obrador Ecológico situado en Lliçà d’Amunt, estamos buscando una persona para que lidere una de nuestras áreas de Panadería, Bollería y Pastelería y forme parte de nuestro equipo de Obrador.
A continuación se detalla todo lo que necesita saber sobre lo que implica esta oportunidad, así como lo que se espera de los solicitantes.
Garantizará la correcta planificación, ejecución y control de la producción diaria del Obrador, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación de los equipos, con foco en producto artesano, ecológico y de mejora continua.
Tus Principales Funciones
Planificar y supervisar la producción diaria, semanal y estacional del Obrador.
Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos productivos.
Asegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final.
Coordinar las distintas áreas: amasado, formado, hor...