Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Second de Cuisine pour un EHPAD situé à Orléans.

Description du poste :

Horaires : Semaine avec 1 week-end sur 2, de 9h à 20h (avec 1 heure de pause)

Equipe : Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes

Nombre de couverts : 100 à 120 couverts par service

En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé(e) d'assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine pour garantir des repas de qualité aux résidents de l'EHPAD. Vos missions incluront :

Préparation et Cuisson des Repas : Participer à la préparation des repas en fonction des menus établis (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
Assurer la cuisson des plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Adapter les recettes en fonction des besoins spécifiques des résidents (régimes spéciaux, allergies alimentaires)

Gestion des Stocks : Aider à la gestion des stocks de prod...