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Segundo cocinero Cali

Company

Hotel T.C S.A.S

Location

sur, valle del cauca

Posted

June 28, 2026

Position Overview

Responsabilidades

  • Cumplir con las directrices delegadas en el área de cocina caliente y fría.
  • Manejar y supervisar al personal a cargo.
  • Delegar funciones y organizar el equipo de trabajo.
  • Revisar órdenes de eventos y planificar su ejecución.
  • Cumplir con las recetas estándar del hotel.
  • Elaborar el menú solicitado por el área de Mercadeo.
  • Garantizar la inocuidad de los alimentos desde su recepción hasta el servicio final.
  • Aplicar la rotación de materia prima según los procedimientos establecidos.
  • Gestionar requisiciones de insumos y material de cocina.
  • Manejar los equipos de cocina y garantizar su adecuado uso.
  • Operar sistemas informáticos básicos (Word, Excel, Zeus).
  • Administrar la papelería digital relacionada con el área.

#J-18808-Ljbffr

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