Funciones y actividades principales:
- Organizar y coordinar a todo el personal del departamento optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.
- Apoyar en la confección de los turnos, vacaciones y horarios del personal a su cargo, informando de las altas y bajas médicas y faltas.
- Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
- Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio de restaurante y bares o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo.
- Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla.
- Amplio conocimiento de coctelería y destilados.
- Supervisar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución.
- Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta asignados.
- Recibir a la clientela del bar del h...