Coneixes algú a qui li pugui interessar?

Funcions i requisits de la vacant Somelier

Responsabilitats

• Assessorar els clients en l'elecció de vins i altres begudes, oferint un servei personalitzat.
• Recomanar maridatges entre els plats de la carta i els vins.
• Realitzar el servei del vi a sala, seguint els estàndards de qualitat de l'establiment.
• Gestionar la carta de vins i proposar noves referències.
• Controlar l'estoc, les comandes i la correcta conservació dels vins i altres begudes.
• Vetllar pel correcte emmagatzematge i la rotació dels productes del celler.
• Col·laborar amb l'equip de cuina i de sala per garantir una experiència gastronòmica excel·lent.
• Participar en tastos, presentacions i accions de promoció dels vins.
• Formar i donar suport a l'equip de sala en aspectes relacionats amb el servei i el coneixement dels vins.
• Mantenir un elevat nivell d'atenci...