Description de l'entreprise
Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans.
C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Sommelier.e, à ce poste vos missions seront les suivantes :
Description du poste
Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes :
Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vinsEffectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurantParticiper à l’organisation et au rangement des références de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires)P...