Rejoignez Gray Collection en tant que sous-chef, où vous assurerez une cuisine authentique pour des établissements de luxe. Alliez passion et leadership dans un environnement stimulant.
Votre mission consiste à travailler main dans la main avec le chef de cuisine, planifiant et dirigeant les opérations pour garantir la qualité et la satisfaction des clients. Vous apporterez votre savoir-faire de plus de trois ans et vos compétences pour former votre équipe et optimiser les rendements. L'hygiène et la sécurité seront également au cœur de votre gestion quotidienne.
Key Responsibilities:
• Gérer le personnel et former l'équipe de cuisine
• S'assurer de la rapidité et de la qualité du service
• Suivre les coûts d'opération et la gestion des ressources
• Proposer des innovations culinaires et gérer les essais
• Maintenir un lien efficace avec le service de salle
Requirements:
• DEP ou formation pertinente en cuisine d'établissement
• Minimum de trois ans d’expé...