Je recherche un futur Sous-chef qui envoie du lourd !
Tu es aussi à l'aise derrière les fourneaux que pour driver une
équipe ? Tu aimes quand ça bouge, quand chaque service est un défi
et que la routine n'existe pas ? Alors lis bien ce qui suit... on a
clairement besoin de toi ! Responsabilités En tant que Sous-chef de
cuisine, tu es un pilier de la brigade. Concrètement, tu vas :
Gérer le feu en cuisine Organiser la production au quotidien
Garantir des plats au top, beaux, bons et réguliers Assurer le
timing comme un chef Être un vrai leader Encadrer, motiver et faire
grandir ton équipe Créer une ambiance de brigade soudée et efficace
Être exemplaire sur le terrain (et pas que sur le papier) Maîtriser
l'envers du décor Gérer les commandes et les stocks sans gaspiller
Garder un œil sur les coûts Faire respecter les normes HACCP les
yeux fermés Vivre l'événementiel à 100% Participer à des banquets,
événements et pr...