Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter Fine Dining Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine Dining Gerichten für Catering Anlässe und Events
• Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen
• Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen
• Organisation der Mise en place sowie strukturierte Vorbereitung von Events
• Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen
• Sicherstellen der Hygiene , Qualitäts und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ...