**Soussjef - Hotel Riviera, Moss**
**Feel vibrant. Be vibrant. Stay vibrant.**
Er du klar for å være med å skape levende matopplevelser i hjertet av Moss - med utsikt mot Oslofjorden? Som Soussjef inngår du i teamet som sørger for en gastronomisk opplevelse i tråd med Riviera‑følelsen.
**Om stillingen**
Som soussjef blir du kjøkkensjefens høyre hånd, med sterkt ansvar for kvalitet, drift og teamledelse
**Dine arbeidsoppgaver**:
- Bidra til å lede kjøkken og medarbeidere
- Bidra til menyutvikling med fokus på lokale råvarer og sesong
- Sørge for høy standard innen kvalitet, matsikkerhet og hygiene (HACCP)
- Støtte kjøkkensjef både operativt og strategisk
- Vareflyt, kostnadskontroll og optimal produktivitet
**Vi tror du**:
- Har fagbrev som kokk og erfaring fra à la carte‑kjøkken
- Minimum 2 års ledererfaring
- Er trygg, inspirerende og strukturert i en travel hverdag
- Brenner for råvarene - og for å skape en rød tråd mellom råvare, smak og ...