Empresas: Nobu Hotel Madrid

La siguiente información tiene como objetivo proporcionar a los posibles candidatos una mejor comprensión de los requisitos para este puesto.

Funciones Principales

• Supervisar y garantizar la limpieza, higiene y organización de todas las cocinas y áreas de Stewarding.
• Coordinar y distribuir las tareas diarias del personal, así como los horarios de descanso, asistencia y cobertura de turnos.
• Controlar el correcto funcionamiento y mantenimiento de los equipos, especialmente las máquinas lavavajillas, reportando cualquier incidencia.
• Supervisar el proceso de lavado, almacenamiento y conservación de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.
• Gestionar el stock y los pedidos de productos de limpieza y otros suministros necesarios para la operación.
• Mantener organizados los almacenes y garantizar la disponibilidad de material para eventos y banquetes.
• Velar por el cumplimien...