Sobre a vaga:

• Liderar a operação dos departamentos, garantindo a execução técnica, a padronização dos processos, custos, a qualidade das preparações do buffet e a lá carte, e o cumprimento das normas de segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência do cliente.

Principais atribuições:

• Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão das operações diárias na cozinha, garantindo a eficiência e qualidade na preparação dos alimentos
• Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo a distribuição de tarefas
• Participar do planejamento e desenvolvimento dos menus, sugerindo novas receitas e aprimorando as existentes
• Gerir o estoque de alimentos e suprimentos, realizando pedidos e controlando os custos para otimizar a eficiência operacional

Requisitos obrigatórios:

• Ensino superior completo ou em andamento em Gastronomia ou áreas correlatas
• Mínima de 2 a 4 anos em confeitaria profissional,