El Subdirector de Inventario es responsable de la ejecución diaria, precisión y gestión de los sistemas de inventario tanto en Recepción como en Back of House. Este puesto garantiza la disponibilidad de productos, organización, control de costes e integridad del sistema, al tiempo que apoya el flujo operativo y los estándares de seguridad alimentaria.

Este puesto está muy orientado al detalle y a la ejecución, gestionando la precisión del inventario, el soporte en los pedidos, la organización del almacenamiento y la reducción de residuos mediante sistemas disciplinados y responsabilidad.

Informes a

• Director de Liderazgo y Mantenimiento del BOH
• Director General

Propósito principal

Proteger la rentabilidad y la preparación operativa asegurando que el inventario sea preciso, organizado, disponible y gestionado con excelencia.

Expectativas clave

• Ejecutar sistemas de inven...