Organization – Hyatt Place Cancun Airport

Resumen

En Hyatt Place Cancun Airport estamos en búsqueda de un(a) Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas con sólida experiencia en hotelería y operación de restaurantes para apoyar la administración y supervisión de las áreas de Cocina y Banquetes . Será responsable de coordinar las operaciones diarias, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y rentabilidad establecidos por la marca. Tendrá liderazgo directo sobre los equipos de cocineros, stewards y meseros, promoviendo un ambiente de trabajo enfocado en resultados, servicio al cliente y trabajo en equipo.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:

• Supervisar la operación de cocina, restaurante y eventos de banquetes.
• Administrar costos de alimentos y bebidas, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos financieros.
• Elaborar y analizar costeo de platillos...