**Vacante para la empresa GRUPO GEMA RESTAURANTES en Mérida, Yucatán**:Te invitamos a ser parte de la familia Alabama como Subgerente de negocio de comida**Requisitos**:- Gusto por la cocina y con experiência en ella- Experiência en manejo y administración de costo- Experiência en control de mermas- Conocimiento en inventarios- Disponibilidad para rotar turnos y para trasladarse a sucursales**Responsabilidades**:- Apoyar realizando labores de cocina o mostrador de acuerdo a flujo de huéspedes y necesidad de la sucursal- Apoyar al Gerente a implementar y generar estrategias de venta para alcanzar los objetivos de la sucursal.
- Administrar el flujo de efectivo y controlar el fondo de caja en su turno- Ayudar al Gerente a mantener los costos de operación dentro de los parámetros establecidos.
- Apoyar al Gerente a lograr el crecimiento y desarrollo del personal así como supervisar que den un excelente servicio a nuestros huéspedes- Realizar el seguimiento y control de stock de...