Supervisor de comedor industrial

Importante empresa del ramo de servicio para comedores industriales solicita Supervisor de comedor industrial. Se requiere licenciatura y/o técnico en gastronomía, turismo, higiene o afín.

Requisitos Licenciatura y/o técnico en gastronomía, turismo, higiene o afín. Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina. Destacado nivel de higiene personal. Actitud flexible y capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión. Persona paciente con buena condición física y resistencia. Disponibilidad de horario. Responsabilidades Realizar la asignación de puestos en áreas operativas y distribución de cargas de trabajo. Elaborar pedidos de materia prima. Garantizar el correcto desplazamiento de productos y materia prima (control de mermas). Dar seguimiento a requisiciones de servicio solicitadas por el cliente, garantizando las demandas solicitadas. Atención y seguimiento de auditorías. Seguimiento a planes de acción y acciones correcti...