Supervisor/a de Operaciones

Buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Operaciones que garantice el correcto funcionamiento de varios centros, asegurando eficiencia operativa, control de costes y una experiencia de cliente consistente.

Funciones principales

• Supervisión de centros: Gestión y supervisión de un grupo de aproximadamente 5 restaurantes/cafeterías; Visitas periódicas para asegurar el correcto funcionamiento operativo; Apoyo directo a encargados de cada centro.
• Control de costes: Seguimiento y control de costes operativos (personal, materia prima, mermas); Análisis de desviaciones y propuesta de medidas correctoras; Optimización de recursos para mejorar la rentabilidad.
• Gestión de equipos: Supervisión de turnos y planificación de horarios; Apoyo en la organización de equipos y cobertura de necesidades operativas; Detección de incidencias y mejora del rendimiento del personal.
• Control de calidad: Supervisión d...