Descripción del puesto:



¿Cuál será tu rol?

Supervisar, coordinar y controlar las operaciones productivas en planta, asegurando el cumplimiento del programa diario de producción, optimizando el uso de recursos y garantizando estándares de calidad, inocuidad, seguridad y productividad.



Funciones principales:

Supervisar la ejecución del programa diario de producción, asegurando disponibilidad de recursos (materia prima, insumos y personal).

Controlar parámetros operativos (tiempo, temperatura, peso, rendimiento) y asegurar cumplimiento de estándares de calidad.

Gestionar y liderar al personal operativo en línea, distribuyendo tareas y evaluando desempeño.

Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP, SST y demás normativas de planta.

Monitorear indicadores de producción (rendimiento, eficiencia, productividad) y ejecutar acciones correctivas.

Elaborar reportes de turno y análisis de resultados para la jefatura.