SUPERVISOR OPERACIONAL

Controlar a produção, abastecer e distribuir refeições em seu turno, controlar o número de refeições produzidas,

garantir o abastecimento dos produtos necessários, além de auxiliar no trabalho burocrático da unidade.

Principais atividades:

1. Coordenar todas as atividades da cozinha no que se refere ao pré-preparo, preparo e distribuição das

refeições;

2. Capacitar técnica e comportamentalmente seus subordinados;

3. Providenciar distribuição de tarefas;

4. Degustar e aprovar as preparações, zelando pela apresentação dos pratos;

5. Zelar pela aparência e higiene pessoal dos colaboradores;

6. Controlar o número de refeições produzidas e distribuídas;

7. Zelar pela organização e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios;

8. Garantir o abastecimento de produtos necessários ao desenvolviment...