Reconocido restaurante de comida japonesa ubicado en la ciudad de Medellín se encuentra en la búsqueda de un Sushero talentoso y apasionado por el arte culinario oriental para unirse a nuestro equipo. Su labor es esencial para garantizar que los platos sean frescos, bien preparados y presentados según las tradiciones culinarias, y que se mantengan los estándares de calidad exigidos por la marca. Buscamos una persona comprometida, creativa y con un profundo sentido de la responsabilidad, que comparta nuestra pasión por brindar un servicio excepcional y por mantener los más altos estándares en cada preparación.

Responsabilidades

• Garantizar la elaboración de productos con la ficha técnica
• Realizar mise en place de la producción del día
• Garantizar la realización de formatos diariamente (pH y CL, recolección de basura, temperaturas de nevera y saneamiento básico diario, etc.)
• Manejar los KPIs, costos y gastos de la empresa de manera equi...