Responsabilidades

• Acomodo y correcto fechado de los productos de recepción.
• Controlar accesos de los almacenes de químicos y almacenes de secos.
• Asegurar el proceso de PEPS con el pollo (alitas, pechuga) así como congelados como papas, elote, etc.
• Realizar las actualizaciones de formatos en fechas correspondientes a los procesos.
• Asegurar que se cumpla un correcto corte de pechuga y llenado de formato.
• Asegurar el conteo correcto de inventario del ala, así como el correcto porcionado de la papa.
• Garantizar un uso adecuado de la materia prima.
• Realizar el proceso PEPS con el pollo (alitas y pechuga) así como el correcto porcionado de congelados, papa, elote, dedos de queso.
• Cumplir con el correcto corte de pechuga y llenado del formato ̈control de corte de pechuga.
• Asegurar control de trazabilidad de la materia prima, como su debda identificación por método PEPS.
• Realizar el con...