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Población: Marchena (Sevilla)

Control y gestión de la higiene de procesos

Funciones y Responsabilidades

• Control y ejecución de técnicas analíticas relacionadas con el control de patógenos e indicadores higiénicos a nivel microbiológico.
• Control y ejecución de técnicas de monitoreo de distinta índole para controlar la limpieza (microbiológicas, ATP metrías….)
• Gestión y control de aspectos higiénicos en planta: limpiezas, manipuladores, salas…..
• Gestión y control de pruebas de limpieza y desinfección
• Gestión y control de todos los PGH tanto de la planta de procesamiento cárnico como la planta de harinas y grasas

Experiencia

Experiencia previa en un departamento de calidad, seguridad alimentaria, I+D+i y/o técnicos