Word Zelfstandig Werkend Kok bij het hoogste restaurant van Utrecht en kook met uitzicht, creativiteit én doordeweeks ritme.

Functieomschrijving

Bij Food&i creëren we verrassende foodbelevingen op de werkvloer. Op onze locatie bij Conclusion in Nieuwegein combineer je vakmanschap met service en kwaliteit.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij volledig verantwoordelijk voor deze eenmanslocatie. Je bent de enige medewerker op de locatie en verzorgt zelfstandig de volledige dagelijkse cateringoperatie. Dagelijks bereid je een verse lunch voor circa 70 gasten en verzorgt diverse diners en events. 

Jouw voornaamste werkzaamheden:

1. Je runt zelfstandig de keuken: van mise-en-place tot de bereiding en uitgifte van koude en warme gerechten.
2. Je stelt afwisselende menu's samen en vertaalt seizoenen naar verrassende gerechten.
3. Je werkt volgens de HACCP-richtl...